Keşkülün hikayesi nedir? Osmanlı İmparatorluğu’nda Dervishes, Dervish ve Lodges yardımıyla muhtaçlar için Cook ve bu yemekler halka dağıtıldı. Kafkül’in tatlısı, bu dayanışma ruhunun bir sembolüdür. Söylentiye göre, bu tatlı fakirlere, özellikle imaretanlarda dağıtılmaya hazırdı. Keşkülün özelliği nedir? Keşkül kolay görünse de, aslında kalorileri yüksektir ve bu açıdan çok besleyici ve enerjik bir tatlıdır. İçeriklerini oluşturan hindistancevizi, pirinç unu ve güç gibi malzemelere bakarsanız bunu söylemek kolaydır. Keşkül ne işe yarar? Rufaî, Calendarî, Mevlevi, Bektashi, Ni’metullâhiyye, Safaviyye Dervian ve Yunan Abdals gibi, kibirleri yok etmek için kullanılan dilenen taşlar gibi farklı mezhepler gibi- kabukları olur “Kuş. Keşkülün içinde ne var? Zemin…
Yorum Bırak